دانه الدنيا
11-09-07, 01:24 PM
طريقة تحضير خبز الصاج ..
http://qatar2.com/up/uploads/43d642a084.gif (http://qatar2.com/up/)
.. المقادير ..
· 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات .
· 3 ملاعق شاي خميرة .
· 1 ملعقة شاي ملح .
· ذرة سكر ( اختياري )
· 3 ملاعق طعام زيت نباتي .
· 1 كوب ماء .
.. الطريقة ..
1- اخلطي معًا الدّقيق, الخميرة, الملح, السكر والزيت . أضيفي الماء و اخلطيه بيديك .
2- قسمي العجينة إلى 10كرات صغيرة .
3- تفرد كل كرة من العجينة بشكل دائرة مسطحة وتخبزعلى صاج ممسوح بالزيت
حتى تحمر قليلا من كل جانب .
http://qatar2.com/up/uploads/ff90a40b22.gif (http://qatar2.com/up/)
::*:: .. فاهيتا الدجاج الحامض .. ::*::
http://qatar2.com/up/uploads/c7b3d8040b.gif (http://qatar2.com/up/)
المقادير ..
1 باوند دجاج مقطع الى شرائح طويلة ورفيعة .
½ كوب بصل مقطع الى جوانح .
½ كوب طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة .
½ كوب فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح طولية .
3 – 4 ملاعق طعام زيت نباتي .
½ كوب بصل أخضر مقطع الى شرائح رفيعة .
8 خبز تورتيللا .
للتقديم صلصة الكواكامول والسوركريم .
.. مقادير التتبيلة ..
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
2 ملعقة طعام عصير لايم ( الليمون الأخضر الصغير ) .
1 فص ثوم مهروس .
1 ½ ملعقة شاي ملح البصل ( أو ملح مخلوط مع بودرة البصل ) .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ½ ملعقة شاي كمون ناعم .
¾ ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .
½ ملعقة شاي بابريكا .
½ ملعقة شاي فلفل أسود .
.. الطريقة ..
(1) اخلطي مقادير التتبيلة معا جيدا ، ثم أضيفي لها الدجاج والطماطم والبصل والفليفلة
واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل .
(2) سخني 3 – 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وأضيفي له خليط الدجاج
مع ماء التتبيلة بأكمله ، قلبي الخليط لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج
(3) ارفعيه عن النار وضعيه بداخل خبز التورتيللا أو قدميه بجانب الخبز
وقدميه مع صلصة الكواكامول والسور كريم .
http://qatar2.com/up/uploads/ff90a40b22.gif (http://qatar2.com/up/)
http://qatar2.com/up/uploads/43d642a084.gif (http://qatar2.com/up/)
.. المقادير ..
· 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات .
· 3 ملاعق شاي خميرة .
· 1 ملعقة شاي ملح .
· ذرة سكر ( اختياري )
· 3 ملاعق طعام زيت نباتي .
· 1 كوب ماء .
.. الطريقة ..
1- اخلطي معًا الدّقيق, الخميرة, الملح, السكر والزيت . أضيفي الماء و اخلطيه بيديك .
2- قسمي العجينة إلى 10كرات صغيرة .
3- تفرد كل كرة من العجينة بشكل دائرة مسطحة وتخبزعلى صاج ممسوح بالزيت
حتى تحمر قليلا من كل جانب .
http://qatar2.com/up/uploads/ff90a40b22.gif (http://qatar2.com/up/)
::*:: .. فاهيتا الدجاج الحامض .. ::*::
http://qatar2.com/up/uploads/c7b3d8040b.gif (http://qatar2.com/up/)
المقادير ..
1 باوند دجاج مقطع الى شرائح طويلة ورفيعة .
½ كوب بصل مقطع الى جوانح .
½ كوب طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة .
½ كوب فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح طولية .
3 – 4 ملاعق طعام زيت نباتي .
½ كوب بصل أخضر مقطع الى شرائح رفيعة .
8 خبز تورتيللا .
للتقديم صلصة الكواكامول والسوركريم .
.. مقادير التتبيلة ..
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
2 ملعقة طعام عصير لايم ( الليمون الأخضر الصغير ) .
1 فص ثوم مهروس .
1 ½ ملعقة شاي ملح البصل ( أو ملح مخلوط مع بودرة البصل ) .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ½ ملعقة شاي كمون ناعم .
¾ ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .
½ ملعقة شاي بابريكا .
½ ملعقة شاي فلفل أسود .
.. الطريقة ..
(1) اخلطي مقادير التتبيلة معا جيدا ، ثم أضيفي لها الدجاج والطماطم والبصل والفليفلة
واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل .
(2) سخني 3 – 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وأضيفي له خليط الدجاج
مع ماء التتبيلة بأكمله ، قلبي الخليط لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج
(3) ارفعيه عن النار وضعيه بداخل خبز التورتيللا أو قدميه بجانب الخبز
وقدميه مع صلصة الكواكامول والسور كريم .
http://qatar2.com/up/uploads/ff90a40b22.gif (http://qatar2.com/up/)